La deglución presenta
tres tiempos: Deglución bucal, deglución
faríngea, y deglución esofágica.
DEGLUCIÓN TIEMPO BUCAL
La punta de la lengua se
aplica contra el cielo de la boca.
Luego, se eleva toda la
lengua y el bolo alimenticio es empujado hacia la faringe.
DEGLUCIÓN TIEMPO FARÍNGEO
En la orofaringe se
cruzan las vías digestivas y las vías respiratorias.
En todo cruce de caminos
pueden tomarse cuatro direcciones:
A. El bolo alimenticio
desciende por la laringofaringe y sigue por el esófago. No penetra en la
laringe porque está cerrada por la epiglotis.
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| Imagen tiempos de la deglución: Fase oral voluntaria, fase faríngea involuntaria, fase escatofagia involuntaria. |
B. Retrocede a la boca
(vomito).
C. Es lanzado hacia la
nasofaringe y puede salir por las fosas nasales.
D. Puede penetrar en la
laringe, de donde es expulsado por golpes de tos.
Normalmente los alimentos
siguen hacia el esófago.
Por regla general, los
alimentos no regresan a la boca porque no hay ninguna fuerza que los dirija en
ese sentido.
No van a las fosas
nasales por que el velo del paladar cierra la entrada a la naso-faringe.
No penetran en la laringe
por que el cartílago llamado Epiglotis cierra
su entrada.
Para que el bolo
alimenticio siga cualquiera de esas vías anormales, es necesario que en el
momento de la deglución se produzca la risa, la tos, el hipo o el estornudo.
DEGLUCIÓN TIEMPO ESOFAGICO
El bolo alimenticio
progresa hacia el estomago debido a dos causas:
A. La acción de la
gravedad, que tiende a llevar hacia abajo el bolo alimenticio;
B. Las contracciones
sucesivas de las fibras circulares del esófago, que forman una onda, la Onda Peristáltica. El bolo alimenticio
es empujado hacia abajo.
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| Imagen de onda peristaticas, Las ondas peristaticas impulsan el bolo alimenticio hacia el estomago. |
ACCIÓN DE LA VOLUNTAD EN LA DEGLUCIÓN
Mientras el bolo
alimenticio está en la boca, podemos detenerlo o empujarlo hacia la faringe.
Una vez caído en la
faringe, no podemos detenerlo, acelerar su marcha ni hacerlo volver atrás.
El tiempo bucal es
Voluntario.
Los tiempos faríngeo y esofágico
son involuntarios.
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