Tiempos de la deglución

La deglución es el paso del bolo alimenticio desde la boca hasta el estomago.

La deglución presenta tres tiempos: Deglución bucal, deglución faríngea, y deglución esofágica.

DEGLUCIÓN TIEMPO BUCAL

La punta de la lengua se aplica contra el cielo de la boca.

Luego, se eleva toda la lengua y el bolo alimenticio es empujado hacia la faringe.

DEGLUCIÓN TIEMPO FARÍNGEO

En la orofaringe se cruzan las vías digestivas y las vías respiratorias.

En todo cruce de caminos pueden tomarse cuatro direcciones:

A. El bolo alimenticio desciende por la laringofaringe y sigue por el esófago. No penetra en la laringe porque está cerrada por la epiglotis.

Imagen tiempos de la deglución: Fase oral voluntaria, fase faríngea involuntaria, fase escatofagia involuntaria.

B. Retrocede a la boca (vomito).

C. Es lanzado hacia la nasofaringe y puede salir por las fosas nasales.

D. Puede penetrar en la laringe, de donde es expulsado por golpes de tos.

Normalmente los alimentos siguen hacia el esófago.

Por regla general, los alimentos no regresan a la boca porque no hay ninguna fuerza que los dirija en ese sentido.

No van a las fosas nasales por que el velo del paladar cierra la entrada a la naso-faringe.

No penetran en la laringe por que el cartílago llamado Epiglotis cierra su entrada.

Para que el bolo alimenticio siga cualquiera de esas vías anormales, es necesario que en el momento de la deglución se produzca la risa, la tos, el hipo o el estornudo.

DEGLUCIÓN TIEMPO ESOFAGICO

El bolo alimenticio progresa hacia el estomago debido a dos causas:

A. La acción de la gravedad, que tiende a llevar hacia abajo el bolo alimenticio;

B. Las contracciones sucesivas de las fibras circulares del esófago, que forman una onda, la Onda Peristáltica. El bolo alimenticio es empujado hacia abajo.

Imagen de onda peristaticas, Las ondas peristaticas impulsan el bolo alimenticio hacia el estomago.

ACCIÓN DE LA VOLUNTAD EN LA DEGLUCIÓN

Mientras el bolo alimenticio está en la boca, podemos detenerlo o empujarlo hacia la faringe.

Una vez caído en la faringe, no podemos detenerlo, acelerar su marcha ni hacerlo volver atrás.

El tiempo bucal es Voluntario.

Los tiempos faríngeo y esofágico son involuntarios.